Pounti aux pruneaux à la banane

PAR BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE

Découvrez dans cette recette vidéo comment Raoul a revisité le fameux pounti aux pruneaux, un cake traditionnel venu d'Auvergne. La Banane de Guadeloupe & Martinique va y apporter un petit supplément sucré.

Les étapes pour réaliser un pounti aux pruneaux et à la banane sont très simples. Emincez d'abord le jambon avec les lardons et mettez-les dans un saladier avec des épinards. Coupez ensuite un oignon en petits morceaux et ajoutez-le à la préparation. Mixez le tout. Allumez le four à 190°. Dans un deuxième bol, cassez trois œufs entiers, rajoutez de la farine, mélangez, puis rajoutez le lait petit à petit. Enfin, incorporez la farce, préparez votre moule à cake et faites cuire 45 minutes.

Et voilà, un délicieux cake salé-sucré à la banane! A partager ou à savourer seul (pour les gourmands)!

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Pounti aux pruneaux à la banane




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