Manneles à la banane

PAR BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE

Découvrez dans cette recette vidéo comment Ania a revisité une recette typique d'Alsace: les manneles. En incorporant des Bananes de Guadeloupe et Martinique, Ania a su donner une saveur unique à cette petite brioche.

Ses conseils pour réussir les maneles:
préparer la recette en deux étapes. Faites tiédir la moitié du lait, ajoutez la levure, ajoutez les 100g de farine, puis mélangez. Après avoir obtenu une pâte homogène, laissez-la lever pendant 20 minutes. Pendant ce temps-là faites fondre le beurre, ajoutez le reste du lait, puis le sucre. mélangez ensuite les deux préparations. Ajoutez enfin les 2 œufs et le reste de la farine et pétrissez pendant 15 minutes.

Vous n'avez plus qu'à incorporer les bananes et laisser lever pendant 30 minutes.

Formez les maneles avec un emporte pièce, et cuisez-les au four.

Après l'effort, le réconfort! Régalez-vous!

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