Saumon mariné sur salade de patates douces

PAR AUCHAN AUCHAN

Pour cette recette à base de saumon de Norvège, Thomas Clouet joue avec la couleur originale et le goût sucré de la patate douce et les saveurs du poisson mariné. Dans un premier temps, mettez les patates douces à cuire. Pendant la cuisson, préparez une marinade à base d’échalotes, d’huile d’olive, de jus de citron jaune et de grains de poivre. Tranchez finement le saumon et faites le mariner environ 12h au réfrigérateur de manière à obtenir un mélange de saveurs optimal. Égouttez les patates, tranchez-les, puis disposez le saumon par-dessus. Prêt pour une explosion de saveurs en bouche ?

Auchan
Enseigne de grande distribution

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