Saumon aux épinards en croûte de pâte feuilletée

PAR AUCHAN AUCHAN

Thomas Clouet vous propose une recette savoureuse à base de saumon de Norvège, de feuilles d’épinards et de pâte feuilletée. Avant toute chose, il vous faut vérifier que le saumon ne contient plus d’arêtes et lui ôter la peau. Une fois cette étape accomplie, plongez les feuilles d’épinards quelques secondes dans de l’eau bouillante afin de les assouplir. Faites un lit de feuilles d’épinards sur un film alimentaire, disposez le saumon et enroulez-le dans les feuilles d’épinards. Enroulez la pâte feuilletée autour de vos deux ingrédients et badigeonnez-la de jaune d’œuf pour obtenir une magnifique pâte dorée. Glissez votre plat au four dix minutes à 250° et bonne dégustation !

Auchan
Enseigne de grande distribution

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