Cabillaud en croûte de crumble

PAR AUCHAN AUCHAN

Dans cette vidéo, Melanie Martin nous enseigne la « British attitude » avec sa recette originale de dos de cabillaud en croûte de crumble. Commencez par l’accompagnement : des tomates cerise caramélisées et confites au four. Enfournez ces tomates pendant 15 minutes à 200 ° C. Pour le crumble, utilisez la technique du «tant pour tant », mettez 50 grammes pour chaque ingrédient : farine, poudre de noisette, parmesan et beurre. Vous pouvez ajouter des graines de sésame et de pavot. Il faut ensuite « crumbler », qui signifie en anglais « tomber en miettes ». Le but étant d’obtenir une pâte sablée. Prenez enfin votre dos de cabillaud, accompagnez-le de persil, d’huile d’olive et surmontez le tout de la pâte crumble. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C. Régalez-vous !

Auchan
Enseigne de grande distribution

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