Moules aux poireaux gratinés et noisettes

PAR AUCHAN AUCHAN

Dans cette recette, les moules de Hollande sont l’ingrédient phare utilisé par Thomas Clouet. Après avoir trié rapidement celles-ci, commencez à préparer la garniture qui accompagnera ce plat délicieux : le poireau (finement émincé) ainsi que le vin blanc. Faites cuire le tout puis ajoutez les moules. Attention, celles-ci ne supportent aucune surcuisson. Récupérez le jus des moules et ajoutez-y de la fécule de maïs afin de l’épaissir. Pendant ce temps, recouvrez de gros sel une plaque de cuisson pour y disposer les moules. Nappez celles-ci de sauce et de noisettes grossièrement coupées, mettez le tout au four durant 1 minute. Bon appétit !

Auchan
Enseigne de grande distribution

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