Filets de truite panés aux amandes et aux champignons

PAR AUCHAN AUCHAN

Dans cette vidéo, Thomas Clouet cuisine des filets de truite panés, le poisson préféré des Français qui se prépare facilement ! Tout d’abord, demandez à votre poissonnier de vous lever les filets pour qu’il ne vous reste plus qu’à enlever la peau et les arêtes. Pour la panure, il vous faut de la farine, de la chapelure (mélangée avec des amandes écrasées) et des blancs d’œufs. Trempez le poisson dans chaque ingrédient, déposez-le dans la friture et, une fois la panure dorée, déposez les filets sur un papier absorbant. Poêlez les champignons avec de l’ail. Dégustez !

Auchan
Enseigne de grande distribution

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