Filet d'églefin en habit de courgettes

PAR AUCHAN AUCHAN

Pour cette recette à base de poisson, Mélanie Martin utilise du filet d’églefin de Norvège en habit de courgettes. L’églefin est le poisson le plus consommé de Norvège, il est pêché toute l’année.
Coupez des lamelles de courgette en tournant tout autour de celle-ci, puis mettez-les dans l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Faites une sauce à base d’estragon, d’huile d’olive, d’ail et de safran.
Accompagnez-le d’un verre de vin rouge qui ira très bien avec l’églefin de Norvège


Auchan
Enseigne de grande distribution

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