Beignets d’huîtres au fromage fouetté

PAR AUCHAN AUCHAN

Pour cette recette de beignets, Thomas Clouet vous propose préparation originale : des beignets d’huitres ! Pour accentuer le côté croustillant des beignets, il vous conseille de mélanger 2/3 de farine de blé, 1/3 de farine de riz, du blanc d’œuf, et surtout de l’eau gazeuse très froide : le choc thermique permet un résultat encore plus croustillant. Ensuite, il vous suffit de tremper vos huîtres dans le mélange, puis dans la friture et le tour est joué ! Ajoutez à cela une quenelle de fromage fouetté. Bonne dégustation !

Auchan
Enseigne de grande distribution

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