Le badigeonnage des barriques

PAR MILLÉSIMA MILLÉSIMA

Pourquoi colore-t-on ou badigeonne-t-on les barriques de vin dans les grands crus ? Réponse, dans cette vidéo proposée par Millésima. Trois couches de lie de vin vont se succéder, la lie va pénétrer le bois et lui donner une couleur rouge profond. Le badigeonnage des barriques répond en fait à une tradition esthétique, mais aussi pratique, car lorsque l’on fait une dégustation on ne craint pas de tacher la barrique si l’on renverse du vin.

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Vente à distance de grands vins

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