L’art de récolter les raisins blancs

PAR MILLÉSIMA MILLÉSIMA

On ne récolte pas les cépages blancs comme les rouges. Comme vous le verrez dans cette vidéo de Millésima, les cépages blancs sont plus sensibles à la pourriture que les cépages rouges. Il est donc encore plus nécessaire lors des vendanges de raisin blanc de veiller au tri, et de le récolter bien frais, ni vert, ni cuit, pour lui conserver sa complexité aromatique.

www.millesima.fr
Vente à distance de grands vins

Retour page précédente

L’art de récolter les raisins blancs




haut de page