Comment préparer un magret en écaille de banane ?

PAR BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE BANANE DE GUADELOUPE & MARTINIQUE

Découvrez une recette originale et facile à réaliser d’Alexis, candidat de Top Chef 2011 : un magret de canard en écailles, de bananes accompagné d’un jus de rhum et bouchon mangue banane.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de bananes à différents stades de maturité pour les écailles et les bouchons.
Lancez cette vidéo et à vos fourneaux !

Pour plus de conseils, rendez vous sur: http://www.ba...rtinique.com/

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Comment préparer un magret en écaille de banane ?




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