Escalope de foie gras aux poires fondantes

PAR MONTFORT MONTFORT

En alliant l'authenticité des produits du terroir et l'imagination des meilleurs chefs, Montfort vous propose des recettes de foie gras sortant des sentiers battus, comme ces escalopes de foie gras aux poires fondantes.
Apprenez à escaloper le foie gras de canard avec le chef Jean Caillé pour réussir cette succulente recette qui marie le sucré et le salé.
Prévoyez un peu d'alcool de poire pour parfumer votre foie gras. Une recette très simple, si vous respectez les conseils de cuisson du chef.

Bon appétit !

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