Réaliser un magret de canard à l'embeurré de pommes de terre aux truffes

PAR MONTFORT MONTFORT

Apprenez à préparer et à bien faire cuire un magret de canard avec les conseils du chef jean Caillé et les produits du terroir authentique de Montfort.
Il vous montrer comment le quadriller, puis à le découper façon plancha que vous pourrez cuire à la poele à la plancha ou bien au barbecue.
Il vous explique également comment réussir une embeurrée de pommes de terre aux truffes et pourquoi il faut travailler la pomme de terre à la fourchette. Enfin, vous saurez même comment dresser votre assiette. Bon appétit !

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