Canard rôti et son parmentier de pommes de terre écrasées

PAR MONTFORT MONTFORT

Le confit de canard, tout le monde croit connaître.
Eh bien, la marque Monfort et le chef Jean Caillé vous présentent dans cette recette vidéo une nouvelle façon de présenter le confit de canard !
Preuve qu'avec des produits du terroir authentiques et le savoir-faire d'un chef, la cuisine n'en finit pas de se renouveler. Au passage, le chef vous donne quelques astuces pour réussir un glaçage de jeunes carottes au caramel.

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Canard rôti et son parmentier de pommes de terre écrasées




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