Réaliser une mousse de saumon gravlax façon cupcake et perles de caviar citron

PAR MARIE CLAIRE MAISON.COM MARIE CLAIRE MAISON.COM

Pour Marie-Claire Cuisine, le chef Jean-Baptiste Thiveaud de l'Atelier des Sens, revisite la traditionnelle recette scandinave de saumon en y ajoutant sa touche de créativité et d’originalité. Une recette de saumon mariné à l’aneth, fraiche et onctueuse pour une mise en bouche parfaite qui se présente sous la forme d’un muffin ou d’un cupcakes dans une verrine. Une mise en scène spectaculaire et délicieuse. Vous allez tous les bluffer !

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Réaliser une mousse de saumon gravlax façon cupcake et perles de caviar citron

Mousse de saumon en vidéo avec Marie Claire



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