Découvrez les secrets du chef Gilles Goujon

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Gilles Goujon, 3 étoiles à Fontjoncouse, vous présente sa recette de la bulle de chocolat au café et vous dévoile au passage quelques astuces dans cette vidéo exclusive du journal Le Point. Premier conseil du chef: ne pas trop chauffer le chocolat. Privilégiez une cuisson au bain marie. Pour les emporte- pièces, chauffez les gaz avant, pour faciliter le travail.

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Les secrets de Gilles Goujon en vidéo avec LePoint



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