Découvrez les secrets du chef Arnaud Lallement

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Dans cette vidéo, Arnaud Lallement nous dévoile les secrets de sa recette de turbot, accompagné de gnocchi confit au vin jaune et de lamelles de champignons de Paris. Le turbot est un poisson épais, il est donc important de le faire rôtir sur le dessus, nous conseille le chef, et de le garder moelleux à l'intérieur.

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Les secrets d'Arnaud Lallement en vidéo avec LePoint



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