Comment réaliser une belle galette des rois ?

PAR LEPOINT.FR LEPOINT.FR

Yann Brys, chef pâtissier de Dalloyau a donné au magazine Le Point sa recette pour réaliser une belle galette des rois. Découvrez les trois étapes essentielles à sa réalisation: le feuilletage, la crème d'amandes et le montage de la galette, suivi de la cuisson. De nos jours, la pâtisserie suit les tendances, c'est pourquoi Yann Brys agrémente sa galette d'oranges.

Découvrez sa technique et régalez-vous. Pour retrouver d'autres conseils et recettes de chefs, visitez le site http://www.lepoint.fr

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Comment réaliser une belle galette des rois ?

La galette des rois en vidéo avec LePoint



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