Apprendre à pocher des œufs

PAR LESIEUR LESIEUR

Êtes-vous sûr de bien savoir pocher un œuf ? Pour vous en assurer, regardez cette recette vidéo du chef Eric Guérin. Faites frémir de l'eau dans une casserole, cassez votre œuf dans un bol. Faites glisser l'œuf dans l'eau frémissante, ramenez le blanc sur le jaune à l'aide d'une cuillère et laissez cuire pendant environ 2 minutes. Et voilà un bel œuf poché ! On espère vous avoir appris quelque chose.

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