Apprendre à lier une sauce

PAR LESIEUR LESIEUR

Lier une sauce est un jeu d'enfant ! Dans un bol, mettez de la fécule de maïs et un peu de votre jus froid. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse. Ajoutez le tout à votre sauce chaude. En un clin d'œil votre sauce s'épaissit, comme par magie.

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