Apprendre à déglacer une pôele

PAR LESIEUR LESIEUR

Le déglaçage de la poêle est l'étape élémentaire dans la confection de jus et de sauces pour vos plats. En effet, le déglaçage permet de récupérer tous les sucs de cuisson dans le fond de la poêle. Une petite astuce technique pour des plats plus savoureux.

Lesieur vous propose d'autres astuces, gestes de chef et recettes en video sur http://www.lesieur.fr

Retour page précédente

Apprendre à déglacer une pôele




haut de page