Apprendre à cuire à l'unilatérale

PAR LESIEUR LESIEUR

Vous ne savez pas exactement comment cuire vos filets de poisson ? La cuisson du saumon à l'unilatérale est simple et permet de garder la chair ferme et fondante. Si le filet a toujours ses écailles, posez cette face dans la poêle. Lorsque le poisson est cuit à plus de moitié, retournez-le, saisissez-le quelques secondes sur votre poêle et le tour est joué. Merci Lesieur pour ses astuces.

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