Comment cuire un blanc de volaille ?

PAR AMORA AMORA

Chef Damien, avec Amora, vous montre dans cette recette comment bien cuire des blancs de volaille.
Commencez par faire chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez vos blancs de poulets et déposez-les côté peau. Surveillez bien la couleur des blancs. Parfumez le jus de cuisson avec un peu de thym, de laurier ou de sarriette. N'oubliez pas de faire reposer la viande avant de la servir.

Amora
Créateur de plaisir depuis 1934.

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