Apprendre à ciseler une échalote

PAR LESIEUR LESIEUR

Ciseler une échalote n'a rien de compliqué, il suffit d'être précis. Epluchez votre échalote, tranchez-la dans la longueur et ensuite, il vous suffit de la découper sur la hauteur le plus finement possible. Allez maintenant que vous avez vu la technique en vidéo, à vous les gestes de chef !

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